Bếp chiên điện NEWSUN

Thứ Sáu, 29 tháng 1, 2021

Bếp chiên gà rán bằng bếp chiên NEWSUN

Bếp chiên gà là một sản phẩm Máy chiên công nghiệp rất được ưa chuộng tại các cửa hàng ăn nhanh, các quán gà rán hiện nay. Thiết bị này giúp chiên gà rán nhanh chóng mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn thực khách.

Lợi ích vượt trội khi sử dụng bếp chiên gà

  • Chiên gà cực nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

  • Vận hành đơn giản, an toàn, tiện lợi

  • Đảm bảo món gà chiên chín vàng giòn rụm. Điều chỉnh được nhiệt độ dễ dàng nên bạn không còn lo lắng lửa quá to hay quá nhỏ khiến món gà chiên không được đạt chuẩn như ý nữa.

  • Bếp chiên nhỏ gọn, không làm tốn nhiều diện tích không gian bếp của bạn.

  • Bếp chiên gà đa dạng: bếp chiên đơn, bếp chiên đôi,... Với các dung tích khác nhau đáp ứng mọi nhu cầu về sản lượng của các đơn vị.

  • Chiên đa dạng các loại thực phẩm khác nhau: ngoài chiên gà, bạn còn có thể dùng bếp để chiên các loại thịt, khoai tây, xúc xích, nem chua, khoai lang chiên,... Rất đa năng.

Cách sử dụng bếp chiên gà an toàn và hiệu quả

  • Đặt bếp chiên gà rán tại nơi bằng phẳng, chắc chắn, khô ráo, sạch sẽ

  • Kiểm tra nguồn điện và các thiết bị điện liên quan trước khi sử dụng.

  • Cho dầu vào khoang chiên trước khi bật bếp và điều chỉnh nhiệt

  • Không nên điều chỉnh nhiệt quá cao khi cho gà vào chiên vì sẽ dễ làm cháy bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống.

  • Tùy vào lượng thực phẩm cần chiên rán mà đổ lượng dầu và điều chỉnh nhiệt độ sao cho hợp lý.

  • Chú ý vệ sinh bếp sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo bếp luôn hoạt động ổn định và bền bỉ.

Mua bếp chiên gà chính hãng, giá tốt tại Điện Máy NEWSUN

Bếp chiên gà nói riêng và bếp chiên công nghiệp nói chung tại NEWSUN đều được sản xuất từ chất liệu inox cao cấp. Bếp luôn sáng bóng, bền đẹp, chống han rỉ tuyệt đối, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Với đầy đủ các ưu điểm nổi trội của các loại bếp chiên công nghiệp khác cùng với chính sách bán hàng ưu đãi, bếp chiên gà NEWSUN xứng đáng là sản phẩm không thể bỏ qua.

Hiện nay, NEWSUN cung cấp trên thị trường 2 loại bếp chiên. Đó là bếp chiên đơn và Bếp chiên tách dầu, phù hợp cho quy mô lớn và nhỏ tùy theo nhu cầu của khách hàng.

Với cơ sở hạ tầng lớn cùng hệ thống máy móc hiện đại, cùng đội ngũ nhân viên làm việc nhiệt tình và có trách nhiệm. Quý khách hàng có thể an tâm khi sử dụng sản phẩm của NEWSUN.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG NEWSUN

- Số 28 Ngõ 168 Nguyễn Xiển - Thanh Xuân - Hà Nội. SĐT: 0961.555.155 / 0961.65.2266

- Số 75 Nguyễn Năng Tĩnh, Tp. Vinh, Nghệ An (Cách Trường Đại học Kinh Tế Nghệ An 500m). SĐT: 0904.736.111 - 0766.555.155

- Số 100 Tôn Đức Thắng - Q. Liên Chiểu - Đà Nẵng (Cách bến xe Đà Nẵng 500m). SĐT: 0965.119.567 / 0777.555.155

- Số 27 Thoại Ngọc Hầu, Vĩnh Hòa, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa. SĐT: 0911.7046.82 / 0777.555.155

Thứ Năm, 28 tháng 1, 2021

Hướng dẫn sử dụng bếp chiên inox điện đúng cách

Bếp chiên inox điện là thiết bị rất hữu dụng nhờ khả năng chiên đa dạng các loại thực phẩm một cách nhanh chóng, đảm bảo thành phẩm giòn ngon hấp dẫn thực khách. Cách thức sử dụng bếp chiên inox điện cũng rất đơn giản nhưng không phải người dùng nào cũng nắm rõ.

Nếu bạn cũng đang còn nhiều băn khoăn về cách thức sử dụng bếp chiên inox thì hãy theo dõi ngay nội dung bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết nhất cho bạn về cách sử dụng dòng bếp chiên này.

Trước khi sử dụng bếp chiên inox điện

  • Vệ sinh bếp sạch sẽ trước khi đưa vào sử dụng

  • Lắp đặt bếp chiên tại nơi khô ráo, bằng phẳng, thoáng mát, sạch sẽ, thuận tiện để kết nối với nguồn điện.

  • Bạn nên thiết kế thêm một dây tiếp đất để trung hòa dòng điện.

  • Kiểm tra nguồn điện, ổ cắm và hiệu điện thế có phù hợp không. Các dây cắm có bị nứt hở gì không,...

  • Chuẩn bị đủ lượng dầu ăn cần chiên, không nên chuẩn bị quá nhiều hoặc quá ít lượng dầu ăn dẫn đến hiệu quả sử dụng không cao.

Chi tiết các bước sử dụng bếp chiên inox dùng điện

  • Cho dầu ăn vào khoang chứa dầu, không đổ quá nhiều hay quá ít. Vì nếu đổ nhiều sẽ khiến lượng dầu ăn dư thừa, lãng phí. Còn đổ quá ít sẽ làm món ăn dễ bị ngấm nhiều dầu nhưng chất lượng món ăn lại không giòn ngon đẹp mắt.

  • Điều chỉnh mức nhiệt cao để đun sôi dầu ăn nhanh chóng.

  • Khi dầu ăn đã sôi thì bạn hạ mức nhiệt phù hợp tùy thuộc vào loại thực phẩm cần chiên. Sau đó, bạn cho thực phẩm vào bắt đầu chiên.

  • Để thuận tiện cho việc lấy thành phẩm ra và giảm bớt lượng dầu mỡ ngấm vào nguyên liệu thì bạn nên cho thực phẩm cần chiên vào một chiếc giỏ chiên. Sau đó mới nhúng giỏ nguyên liệu vào Bếp chiên tách dầu

  • Khi thực phẩm được chiên chín vàng giòn bên ngoài, bên trong chín mềm thì bạn tắt bếp, nhấc giỏ chiên ra ngoài là lấy thành phẩm.

Vệ sinh bếp chiên inox

Sau khi sử dụng, bạn cần vệ sinh Bếp chiên công nghiệp để đảm bảo cho bếp hoạt động ổn định cho những lần tiếp theo.

Tuy nhiên, bạn cần đợi cho bếp nguội hẳn mới tiến hành xả dầu và vệ sinh bếp.

Một số bộ phận tiếp xúc trực tiếp với dầu mỡ bạn có thể tháo rời để tiến hành vệ sinh bằng vải mềm và dung dịch rửa chén chuyên dụng.

Trên đây là chi tiết cách sử dụng bếp chiên inox điện đúng chuẩn. Bạn hãy áp dụng để sử dụng bếp an toàn, hiệu quả và bền lâu nhé!

NEWSUN là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp các loại bếp chiên công nghiệp được đông đảo khách hàng tin tưởng lựa chọn, trong đó có bếp chiên inox công nghiệp. Các sản phẩm bếp chiên đều được nhập khẩu chính hãng và bảo hành uy tín lên tới 12 tháng.

Chi tiết Quý khách hàng hãy liên hệ tới chi nhánh gần nhất của NEWSUN để được tư vấn tận tình, giải đáp các thắc mắc liên quan đến sản phẩm.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG NEWSUN

- Số 28 Ngõ 168 Nguyễn Xiển - Thanh Xuân - Hà Nội. SĐT: 0961.555.155 / 0961.65.2266

- Số 75 Nguyễn Năng Tĩnh, Tp. Vinh, Nghệ An (Cách Trường Đại học Kinh Tế Nghệ An 500m). SĐT: 0904.736.111 - 0766.555.155

- Số 100 Tôn Đức Thắng - Q. Liên Chiểu - Đà Nẵng (Cách bến xe Đà Nẵng 500m). SĐT: 0965.119.567 / 0777.555.155

- Số 27 Thoại Ngọc Hầu, Vĩnh Hòa, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa. SĐT: 0911.7046.82 / 0777.555.155

Thứ Ba, 26 tháng 1, 2021

Nguyên lý hoạt động và ưu ��iểm nổi bật của bếp chiên tách dầu nước dùng gas

Bên cạnh bếp chiên tách dầu điện thì bếp chiên tách dầu nước gas cũng được rất nhiều khách hàng quan tâm vì dùng gas rất tiện và có thể di chuyển tới nhiều địa điểm nấu nướng khác nhau.

Để hiểu rõ về dòng bếp chiên tách dầu dùng gas thì bạn hãy cùng tìm hiểu nguyên lý hoạt động cũng như ưu điểm cấu tạo của dòng bếp chiên nay nhé!

Bếp chiên tách dầu gas mang đến cho bạn những lợi ích gì?

  • Chiên thực phẩm nhanh chóng với số lượng lớn

  • Chiên thực phẩm chín đều, giòn tan

  • Cặn thực phẩm không bị chiên cháy mà sẽ lắng xuống tầng nước. Nhờ đó dầu ăn trong hơn và luôn giữ được như mới.

  • Tiết kiệm dầu ăn: Lượng dầu hóa hơn giảm 30-40% so với cách chiên thông thường.

  • Trong quá trình chiên không bị xảy ra hiện tượng bắn nổ gây nguy hiểm

  • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • Vận hành đơn giản, an toàn

Nguyên lý hoạt động của bếp chiên tách dầu gas

Bếp chiên tách dầu áp dụng nguyên lý dầu nhẹ hơn nước nên dầu sẽ nổi lên trên bề mặt nước. Khi chiên thực phẩm ở tầng dầu, các vụn cặn thức ăn sẽ nhanh chóng lắng xuống tầng nước nên không bị chiên cháy. Nhờ đó dầu ăn trong hơn, không bị đen và có thể sử dụng lại dầu ăn nhiều lần.

Tuổi thọ sử dụng dầu của bếp chiên tách dầu gấp 2-5 lần so với các loại bếp chiên thông thường.

Ưu điểm nổi bật trong thiết kế của bếp chiên tách dầu dùng gas

  • Thân vỏ bếp đều được làm inox 304 sáng bóng, đẹp mắt, bền bỉ

  • Khoang chiên rộng rãi, chứa được một lượng thực phẩm lớn.

  • Giỏ chiên cũng được làm bằng thép không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

  • Bảng điều khiển hiện đại với các đèn báo, núm điều chỉnh nhiệt độ sử dụng thích hợp

  • Van xả dầu và van xả nước sử dụng tiện lợi, tách biệt hoàn toàn, giúp thu hồi dầu thừa hiệu quả.

Với nhu cầu chiên rán tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp bạn có thể tham khảo sử dụng các dòng bếp chiên tách dầu. Thiết bị này chắc chắn sẽ hỗ trợ công việc kinh doanh của bạn thuận lợi, hiệu quả, tối ưu chi phí, thu về được nhiều lợi nhuận hơn.

Quý khách có nhu cầu về các dòng sản phẩm bếp chiên tách dầu công nghiệp xin vui lòng liên hệ với Điện máy NEWSUN theo các chi nhánh dưới đây để được tư vấn về sản phẩm và nhận được báo giá tốt nhất.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG NEWSUN

- Số 28 Ngõ 168 Nguyễn Xiển - Thanh Xuân - Hà Nội. SĐT: 0961.555.155 / 0961.65.2266

- Số 75 Nguyễn Năng Tĩnh, Tp. Vinh, Nghệ An (Cách Trường Đại học Kinh Tế Nghệ An 500m). SĐT: 0904.736.111 - 0766.555.155

- Số 100 Tôn Đức Thắng - Q. Liên Chiểu - Đà Nẵng (Cách bến xe Đà Nẵng 500m). SĐT: 0965.119.567 / 0777.555.155

- Số 27 Thoại Ngọc Hầu, Vĩnh Hòa, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa. SĐT: 0911.7046.82 / 0777.555.155

- Số 84 Nguyễn Xí - P.26 - Q. Bình Thạnh - Hồ Chí Minh (Cạnh bến xe Miền Đông). SĐT: 0961.555.255 / 0961.85.2266

Thứ Hai, 25 tháng 1, 2021

Cách làm món gà chiên giòn ngon như KFC bằng bếp chiên nhúng

Gà chiên giòn luôn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, từ trẻ em đến người lớn. Các bạn hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm món gà chiên giòn ngon như KFC bằng Bếp chiên điện mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm gà chiên giòn

Để có món gà chiên giòn ngon đúng chuẩn KFC, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

  • Đùi gà: 1kg. Bạn nên chọn loại đùi gà loại nhỏ, không quá già

  • Bột mì: 500g

  • Trứng gà: 1 quả

  • Sữa tươi không đường: 100ml

  • Gia vị: bột tiêu, bột tỏi, bột ớt, bột nghệ, một chút muối

  • Dầu ăn, tương cà, tương ớt.

- Dụng cụ: bếp chiên, tô, đĩa,...

Các bước thực hiện món gà chiên giòn ngon đúng chuẩn

Để làm món gà chiên giòn thơm ngon đúng chuẩn, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế gà

- Đùi gà đem rửa sạch với nước muối. Để khử bỏ hết mùi hôi đặc trưng, bạn có thể bóp gà với một ít gừng đập dập, sau đó rửa sạch lại với nước.

- Chần gà với nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt gà với gia vị

- Sữa tươi đổ ra một chiếc tô, tiếp đó bạn đập thêm 1 quả trứng gà vào, khuấy đều hỗn hợp này lên.

- Cho đùi gà đã sơ chế vào tô hỗn hợp sữa trứng gà. Để ngâm trong 20 phút.

Bước 3: Trộn bột chiên

- Cho bột mì vào một chiếc âu có nắp đậy, trộn chung với bột tỏi, bột ớt, bột tiêu, bột nghệ cùng một chút muối.

- Cho tất cả số lượng đùi gà đã ngâm hỗn hợp sữa vào chiếc âu, đậy nắp và sóc đều lên cho bột tẩm hết miếng thịt gà.

Bước 4: Chiên gà giòn bằng bếp chiên

- Bật Bếp chiên tách dầu gas, cho dầu ăn vào khoang chiên một lượng lớn đủ để chiên ngập dầu.

- Điều chỉnh nguồn nhiệt lớn để dầu ăn đun sôi nhanh.

- Khi dầu ăn đã sôi thì vặn mức nhiệt nhỏ lại, sau đó bạn cho gà vào chiên.

- Khi gà chiên đã chín vàng giòn bên ngoài và chín đều bên trong thì bạn vớt gà ra những chiếc đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm món gà chiên giòn thơm ngon đúng chuẩn rồi. Gà chiên giòn thưởng thức ngay khi còn nóng ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà rất ngon.

Chúc bạn thành công với cách làm món gà chiên giòn trên đây!

Thứ Năm, 21 tháng 1, 2021

Cách làm món lươn chiên giòn thơm ngon như ngoài hàng bằng Bếp chiên nhúng điện nhỏ

Lươn là loại thực phẩm thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bên cạnh các món lươn như: cháo lươn, miến lươn, lươn om chuối,.. Thì món lươn chiên giòn cũng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm món lươn chiên giòn siêu ngon bằng Bếp chiên nhúng NEWSUN nhỏ. Cùng theo dõi để áp dụng làm món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị cho món lươn chiên giòn

- Nguyên liệu:

  • 300g lươn đồng

  • 100g lá lốt

  • 100g bột chiên giòn

  • 2 quả trứng gà

  • 1 củ hành tím

  • 2 củ tỏi

  • Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm,....

- Dụng cụ: Bếp chiên nhúng NEWSUN loại nhỏ,....

Các bước làm món lươn chiên giòn

Các bước làm món lươn chiên giòn rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Lươn mua về bạn rửa kỹ cho hết nhớt, dùng muối để chà xát lên mình lươn hoặc dùng giấm rượu để làm sạch và khử mùi lươn rất hiệu quả

- Cắt lươn thành những khúc nhỏ vừa ăn. Để ra rổ cho ráo nước.

- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

- Lá lốt rửa sạch, để ráo

Bước 2: Ướp gia vị

Cho hết phần lươn vừa sơ chế vào tô, trộn chung với các gia vị hành tỏi băm vào, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê hạt tiêu xay.

Trộn đều hỗn hợp này lên và để ướp từ 20-30 phút.

Bước 3: Lăn bột

- Đập 2 quả trứng gà ra tô, đánh tan

- Đổ bột chiên ra một chiếc đĩa

- Thực hiện lăn lươn qua đĩa bột chiên giòn, sau đó nhúng qua tô trứng gà, tiếp tục lăn qua bột chiên giòn 1 lần nữa.

- Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Chiên lươn bằng bếp chiên

- Bạn bật Bếp chiên nhúng lên, cho một lượng dầu ăn lớn đủ để chiên ngập dầu số lươn. Điều chỉnh mức nhiệt rất phù hợp để bếp đun sôi dầu ăn nhanh.

- Khi dầu ăn đã sôi thì bạn vặn nhỏ nhiệt độ và cho lươn vào chiên ngập dầu.

- Đợi đến khi lươn chín vàng thì cho thêm lá lốt vào chiên chung khoảng 2 phút thì vớt tất cả ra đĩa.

- Tắt bếp chiên.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món lươn chiên giòn bằng Bếp chiên nhúng điện nhỏ thơm ngon chuẩn vị rồi.

Món lươn chiên bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt ăn cùng với nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời.

Mong rằng với công thức làm món lươn chiên giòn trên đây sẽ giúp bạn bổ sung được thực đơn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình mình nhé!

Thứ Tư, 20 tháng 1, 2021

Bếp chiên nhúng NEWSUN mini là gì? Có mấy loại Bếp chiên nhúng điện mini

Bạn đang cần tìm một thiết bị vừa có khả năng chiên rán thực phẩm nhanh chóng, đảm bảo chất lượng thơm ngon hoàn hảo, vừa cho năng suất ở mức vừa phải để đáp ứng nhu cầu kinh doanh nhỏ lẻ của mình thì Bếp chiên nhúng NEWSUN mini chính là sản phẩm rất phù hợp cho bạn.

Vậy Bếp chiên nhúng mini là gì và có những loại bếp chiên mini nào? Các bạn hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây để có thể lựa chọn cho mình một dòng sản phẩm thích hợp nhé!

Bếp chiên nhúng NEWSUN mini là gì?

Bếp chiên nhúng điện mini là dòng Bếp chiên điện công nghiệp sử dụng điện năng để chiên nhúng ngập dầu các loại thực phẩm như: thịt, cá, gà, xúc xích, khoai tây chiên, thịt viên chiên,... Một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Do là dòng bếp chiên mini nên nó được thiết kế nhỏ gọn cùng với mức dung tích vừa phải để đảm bảo năng suất chiên rán cho nhu cầu gia đình hoặc các Cơ sở đồ ăn nhanh quy mô nhỏ lẻ.

Một số ưu điểm nổi bật của Bếp chiên nhúng mini:

  • Được làm từ chất liệu inox cao cấp, chống gỉ, độ bền cao và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • Gia nhiệt nhanh bằng hệ thống thanh nhiệt công suất cao. Chiên thực phẩm cực nhanh chóng chỉ trong vài phút.

  • Bảng điều khiển được lắp gọn trên thân máy với tính năng điều chỉnh nhiệt độ thông minh. Nhờ đó bạn có thể điều chỉnh nhiệt rất dễ dàng với từng loại thực phẩm và từng giai đoạn chiên.

  • Một số dòng bếp chiên mini được trang bị giỏ chiên tiện lợi giúp người dùng có thể lấy thành phẩm ra dễ dàng và ráo dầu ăn.

Phân loại các dòng Bếp chiên nhúng mini

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng Bếp chiên nhúng mini với dung tích và thương hiệu khác nhau.

Thông thường các dòng Bếp chiên nhúng mini sẽ có dung tích dao động từ 3-10L và giá thành của chúng cũng tương đối rẻ, chỉ từ 2 triệu đồng.

Tùy vào nhu cầu về sản lượng của bạn mà bạn có thể chọn mua được dòng sản phẩm với dung tích phù hợp.

Tại Điện Máy NEWSUN thì Đa dạng sản phẩm Bếp chiên nhúng NEWSUN mini đều được khách hàng ưa thích sử dụng.

Các sản phẩm Bếp chiên nhúng NEWSUN mini được NEWSUN nhập khẩu nguyên chiếc từ nhà sản xuất uy tín đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất khi đến tay khách hàng.

Để được tư vấn chi tiết và nhanh chóng nhất về sản phẩm Bếp chiên tách dầu, bạn hãy liên hệ tới NEWSUN Cửa hàng gần nhất theo địa chỉ sau:

HỆ THỐNG Chi nhánh NEWSUN

- Số 28 Ngõ 168 Nguyễn Xiển - Thanh Xuân - Hà Nội. SĐT: 0961.555.155 / 0961.65.2266

- Số 75 Nguyễn Năng Tĩnh, Tp. Vinh, Nghệ An (Cách Trường Đại học Kinh Tế Nghệ An 500m). SĐT: 0904.736.111 - 0766.555.155

- Số 100 Tôn Đức Thắng - Q. Liên Chiểu - Đà Nẵng (Cách bến xe Đà Nẵng 500m). SĐT: 0965.119.567 / 0777.555.155

- Số 27 Thoại Ngọc Hầu, Vĩnh Hòa, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa. SĐT: 0911.7046.82 / 0777.555.155

- Số 84 Nguyễn Xí - P.26 - Q. Bình Thạnh - Hồ Chí Minh (Cạnh bến xe Miền Đông). SĐT: 0961.555.255 / 0961.85.2266

Thứ Năm, 7 tháng 1, 2021

Công thức bánh su kem nhân mớ lạ và độc đáo cho FAN yêu trân châu đen

Thứ Hai, ngày 29/10/2018 16:00 PM (GMT+7)

không chỉ có bánh kem trà sữa trân châu, pizza bản trân châu trà sữa mà mới đây những bà còn cao hứng chế tạo bánh su nhân kem trà sữa phô mai trân châu.

phương pháp bánh su nhân kem trà sữa phô mai trân châu của chị Nguyễn Lan Vy rất rất đáng thử cho các ai yêu dấu trà sữa trân châu mà lại muốn trải nghiệm theo sang trọng mới lạ.

Công thức bánh su kem nhân mới lạ cho tín đồ yêu trân châu đen - 1

Su kem nhân trà sữa phô mai trân châu (Ảnh: Nguyễn Lan Vy).

Phần vỏ bánh (công thức cho 12 -14 cái cỡ lớn)

Nguyên liệu:

-120ml nước lọc

- 60gr bơ nhạt

- 65gr bột mì đa dụng (số 11)

- 2 quả trứng gà công nghiệp

-3 gr đường

- 1 chút xíu muối

Nướng vỏ bánh:

Cho bơ, đường kính trắng, muối hạt, nước lã vào một cái xoong chống dính, bắc lên bếp cho lửa vừa. Đợi đến khi bơ tan chảy and hỗn hợp sôi thì tắt lửa.

Cho bột vào dùng thìa gỗ trộn nhanh trong khi thấy bột vừa khô và róc xoong thì dừng.

Để hỗn hợp bột hơi nguội thì trứng đánh nhẹ cho tan rồi cho mỗi ít (khoảng 3 lần) vào tất cả hổn hợp bột. Mỗi lần cho trứng vào thì dùng thìa trộn cho trứng với bột quyện lại với nhau. Liên tục cho trứng vào trộn đến thấy lúc bột vừa phải bóng, mịn, đặc. Dùng thìa nhấc bột thấy bột chảy thành mảng đứt đoạn là được.

Cho bột vào bên trong túi bóp kem nặn vào khay nên lót giấy nến, mỗi bánh nhớ chừa khoảng cách để bánh nở.

Nướng rãnh giữa chính sách 2 lửa ở nhiệt 200 độ C đến khi thấy vỏ bánh hết tươm bơ thì hạ nhiệt khoảng 180-190 độ C, nướng sau đó khi vỏ bánh vàng như ý thì tắt. Lấy bánh ra để nguội bên trên khay.

thời gian nướng tổng cộng khoảng 25-30 phút. Nhớ bật lò trước 15 phút và không mở lò trong lúc nướng, bánh sẽ bị xẹp nhé.

Phần nhân bánh: Kem trứng trà sữa phô mai

Một quà vặt rất chi là lôi cuốn (Ảnh: Nguyễn Lan Vy).

Nguyên liệu:

-2 lòng đỏ trứng

-30gr đường (gia giảm nếu muốn ngọt hay nhạt)

-1 miếng phô mai con bò cười (thích béo thì dùng 2 miếng)

-200ml sữa tươi không đường kính trắng (có thể thay thể bằng whip)

-2 túi trà ô-long (có thể dùng trà khác tùy ý)

-15gr bột bắp

-10gr bơ

Làm nhân kem:

khuấy tan lòng đỏ với đường kính trắng và cho bột bắp vào trộn lẫn cho đều (1).

Cho sữa tươi vào cái xoong, thả túi trà vào đun bên trên lửa liu diu cho hơi sôi tư từ (không để sôi bùng). Lấy một chút ít trà sữa đã đun ấm nghiền với miếng phô mai cho tan mịn rồi cho vào xoong trà sữa, đảo đều (2).

Đổ (2) vào (1) lọc qua rây cho mịn rồi cho lên nấu trên bếp lửa nhỏ, quấy đều trong khi đun để hỗn hợp không xẩy ra dính đáy xoong đến thấy lúc hỗn hợp hơi sánh như kem thì tắt lửa rồi nhắc xuống. Cho bơ vào khuấy tan. Để nguội & bọc wrap bỏ vào ngăn làm mát tủ lạnh.

Làm trân châu đen

Nguyên liệu:

bột năng, bột gạo tẻ, bột ca cao đậm đặc (tỉ lệ 3:1:1)

Nước rất nóng (đun sôi)

đường nâu

Cách làm:

Cho bột năng + bột ca cao + bột gạo tẻ đã trộn đều vào trong một âu. Khoét một lỗ ở trung tâm âu bột.

Dùng nước đung nóng (không dùng nước hẩm hay nước nguội, bột sẽ rời, không kết dính khối bột được), chế từng chút nước đun nóng vào lỗ đã khoét. Dùng thìa hất bột từ ngoài vào trong cho bột thấm nước (không dùng tay dễ bị bỏng).

Chế từng chút nước đun nóng rồi trộn lẫn cho đều bột đến khi thấy bột vừa kết thành khối thì nhào khối bột bằng tay thủ công cho mịn and dẻo, bột không thể dính tay là đc. Không nhồi để quá lâu bột sẽ quá dai (chai cứng) khó tạo hình. Nhào dẻo mịn xong xuôi để bột nghỉ trong túi nilon bọc kín đáo khoảng 15 phút thì vo viên tròn, size đầu đũa.

Luộc trân châu:

đun sôi nước, thả trân châu vào, dùng đũa quấy đều để các viên bột không dính vào nhau. Khi những viên bột nổi lên mặt nước thì tắt lửa rồi nhắc xuống, để chừng 5 -10 phút rồi vớt ra, bỏ vô thau nước lọc khoảng 10 phút để giúp cho viên trân châu giữ độ trong và không biến thành dính vào nhau.

Cho đường nâu vào một chiếc tô, vớt những viên trân châu ra and bỏ vào tô đường nâu, để trân châu ngậm đường kính trắng trong khoảng ít nhất nửa tiếng, giữ ở nhiệt độ phòng.

thực hiện sản phẩm

Sự hòa quện với trân châu đen sẽ tạo ra đầu lưỡi rất mới lạ (Ảnh: Nguyễn Lan Vy).

- Trộn trân châu vào nhân kem để lạnh ở bên trong gầm tủ mát rồi cho tất cả vào trong túi bóp kem. Cắt một lỗ bé dại, đủ để bóp được viên trân châu ra.

- Vỏ bánh su nướng dứt để nguội rồi khoan một lỗ ở đáy bánh. Bơm nhân kem có trân châu vào & hưởng thụ ngay.

Lưu ý:

- Kem giữ đủ lạnh ăn mới ngon. Khi nào ăn thì trộn trân châu với kem rồi bơm nhân vào vỏ bánh. Không trộn chung kem với trân châu để sẵn tủ mát, trân châu sẽ ảnh hưởng cứng.

- Nên nướng vỏ bánh vàng một chút, khi ăn sẽ cảm nhận thấy vỏ bánh giòn kết phù hợp với nhân kem trà sữa phô mai béo thơm, mịn tan trong miệng và chút deo dẻo của hạt trân châu.

Bánh trà sữa trân châu đường đen, món cực mới khiến hàng ngàn chị em

thêm 1 phiên bản mới giành riêng cho các Fan Hâm mộ nghiện trà sữa, món bánh này được ví như là 1 trong sự kết hợp giữa bánh...

Xem thêm: Bếp chiên nhúng công nghiệp